Манты с рыбной начинкой по-Астрахански
Ингредиенты:
-
сом филе - 150 гр,
-
щука филе - 150 гр,
-
лук репчатый - 200 гр,
-
соль, перец красный, паприка
-
масло растительное - 50 гр
-
мука - 500 гр,
-
вода - 150 гр,
-
яйцо - 1 шт.,
-
зелень
Из муки, воды и яиц замесить тесто, накрыть салфеткой и дать отстояться.
Рыбное филе нарезать мелкими кусочками, добавить измельченный репчатый лук, соль, черный перец и 30гр. растительного масла. Фарш вымесить.
Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать круглыми лепешками (можно использовать кружку чайную) диаметром 15 см.
На середину лепешки выложить столовую ложку фарша, залепить косичкой.
Решетку в пароварке смазать растительным маслом, выложить манты так, чтобы они не касались друг друга.
Закипевшую воду посолить, поставить решетку с мантами и готовить 40 мин.
Готовое блюдо аккуратно выложить, смазать растительным маслом, посыпать паприкой и украсить зеленью.
Манты очень сытные, вкусные и сочные. Прекрасно будут сочетаться со свежими овощами и соусом по вашему вкусу.
И конечно же, для аппетита не помешают 50 гр. замороженной водочки. Приятного аппетита!
| Смотрите также: |
 |
 |
Двое рыбачат. Один говорит: |
(C) Copyright 2004-2016 nffishing.ru Пишите: Звоните: +7 495 970-51-90 Создание сайта (C)  |